Cherry愛煮甲

本來想用朋友送的南瓜作南瓜饅頭,但又怕南瓜撐不到我做饅頭的那一天,只好先試試拔絲南瓜了

  1.南瓜削皮去籽後,將南瓜切成一口大小

  2.油鍋大概都要維持中火,將南瓜輕輕放入(千萬要小心,我被燙到了,一開始很痛,趕緊冰敷,跟主禱告後竟然疼痛感減弱很多)

                         3.南瓜炸熟後起鍋,不確定熟不熟可用筷子插插看,插得進去就是熟了,還不確定就吃吃看唄

  4.剩餘的油倒入乾淨容器中放涼(下次做菜就有南瓜油可炒菜了)

                        5.鍋中會殘留一些油,將二砂糖倒入鍋中,用小火慢慢將糖煮融化,時間會比想像中還要久,一開始糖會結塊,繼續有耐心的攪拌,糖會化成糖漿樣(後來又看到別人說一開始先不要攪拌,糖才不會結晶,我下次試試)

                        6.將南瓜倒入糖漿鍋中,輕輕攪伴,真的會有絲ㄟ

  7.裝了一些給有氧老師,另一些給朋友和朋友的小孩吃,原本不敢吃南瓜的小朋友竟然一塊接著一塊

                        8.殘念的是,我自己的女兒們竟然不愛吃